Chuguas origen
Ullucus tuberosus es la única especie del género monotípico Ullucus de la familia Basellaceae. Es una planta herbácea originaria de la región andina de América del Sur. Se le conoce con los nombres de olluco (del quechua ulluku o illaku), melloco (del quichua milluku) en Ecuador y Perú, ulluco o chugua (en Colombia), ruba (en Venezuela) y, Bolivia, el norte de Argentina y unas pocas regiones d… WebReceta: ¿cómo preparar el tradicional cocido boyacense? Hecho a base de carne de cerdo, res, pollo y tubérculos como los nabos, las chuguas, y las ibias, este tradicional plato se …
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